Katz’s DELICATESSEN: New York Mythique

Métro F, arrêt à 2nd Ave. Nous y sommes presque. La faim nous tenaille et nous avons hâte de pénétrer dans ce lieu mythique new-yorkais : le Katz’s Delicatessen.

Sous les projecteurs grâce à Woody Allen (et la scène mythique de« Quand Harry rencontre Sally »  »), le Katz’s Deli est ouvert depuis 1888.
Depuis 125 ans, on se rue par centaine dans cette enseigne pour son plat phare : le fameux pastrami new-yorkais !

Nous arrivons enfin face à la devanture… La file à l’entrée aurait pu nous décourager mais le service suit et nous entrons rapidement dans l’établissement !
L’endroit est bondé, les tables disposées au milieu semblent toutes prises, les cuistots s’affairent avec frénésie derrière les grills, toujours avec le sourire, l’odeur de pastrami et de cornichons nous prends aux narines.
Un gentil brouhaha donne le ton de l’endroit.

Aux murs, des dizaines de photographies de stars du petit et grand écran en compagnie du Boss de chez Katz’s. Cela nous permet d’attendre un moment avant d’être servi. Mais je vous rassure, tout va très vite (on est à New York). On prends donc notre commande et on nous fait déguster quelques morceaux de pastrami pour patienter… Et pour nous donner l’eau à la bouche !

Le cuistot s’affaire, deux tranches de pain, le pastrami, la moutarde,… Next !
Voilà le moment de se trouver une table. Comme l’endroit est bondé, il arrive régulièrement que l’on s’attable avec de parfaits inconnus. Il est temps de déguster ce fameux sandwiche…

Il fond dans la bouche, les saveurs viennent heurter votre palais et, sans un mot, on se sourit.

Le Katz’s Deli est fidèle à sa réputation.

Alors que nous dégustons nos sandwiches énormes, un homme qui ne m’est pas tout à fait inconnu discute à la table juste derrière nous…
Est-ce bien lui ?
Est-ce bien le même homme qui pose avec Bill Clinton sur le mur du restaurant ?

Il s’approche de nous. Le doute n’est plus permis, c’est bien Allan Dell, l’actuel propriétaire du Katz’s qui vient nous saluer.
Un homme simple et gentil qui prends le temps de discuter avec les clients malgré l’affluence. Je ne peux m’empêcher d’immortaliser ce moment qui clôturera en beauté cette découverte.

Maintenant, moi aussi je peux avoir ma photo sur le mur de chez Katz’s!

 

KATZ’S DELICATESSEN
205 E Houston St
New York, NY 10002

Advertisements

Un commentaire (+add yours?)

  1. Trackback: ||RESTOS|| Un brunch, un burger, un delis, un italien… | Ma Petite Page Voyage

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Déconnexion / Changer )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

You are commenting using your Facebook account. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

You are commenting using your Google+ account. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

%d bloggers like this: